• De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se espera que para el 2050 la cantidad de agua necesaria para la producción de alimentos de regadío sea un 50% superior a la actual.
Los sistemas agroalimentarios, la forma en que producimos lo que comemos, comportan enormes costos ocultos, que equivalen, al menos, a 10 billones de dólares anuales, según un informe que analiza 154 países. Los costos son mayores para los países de ingresos bajos.
El 1 de noviembre marcó una fecha importante en el calendario mundial: el Día Internacional del Veganismo. Esta celebración honra y promueve un estilo de vida basado en el respeto a los animales y la toma de decisiones cotidianas que eviten su explotación.
Un nuevo reporte de Unicef revela que, en América Latina y el Caribe (ALC), el sobrepeso afecta a más de cuatro millones de niños y niñas menores de 5 años, y a casi 50 millones de niños, niñas y adolescentes entre los 5 y 19 años de edad.
Durante el mes de octubre, el mundo se une para conmemorar el Día Mundial de la Alimentación, una fecha que llama a reflexionar no solo sobre la importancia de la seguridad alimentaria, sino también sobre cómo las empresas en la industria alimentaria pueden abordar desafíos globales y contribuir a la sociedad.
Según la Encuesta Nacional de Calidad de Vida-ECV, realizada para el período 2022 por el DANE, el 28.1% de los colombianos experimentan inseguridad alimentaria, y esta cifra se eleva al 32.5% en centros poblados y áreas rurales dispersas.
Durante varios años, la Federación Internacional de Panaderos ha conmemorado el Día Mundial del Pan cada 16 de octubre. No parece ser una coincidencia que esta fecha también se celebre como el Día Mundial de la Alimentación, dado que el pan es uno de los alimentos más fundamentales en la dieta global.
El papa Francisco ha instado a la comunidad internacional a unir fuerzas y aportar ideas para que el agua se convierta en un recurso compartido por todos. En el Día Mundial de la Alimentación de la FAO, lamentó el desvío de considerables recursos financieros y tecnologías innovadoras hacia la producción y el comercio de armas en lugar de emplearlos para que el agua sea una fuente de vida y progreso para todos.
El 22 % de la población mundial se cataloga como vegetariana; La India, seguido por China, Estados Unidos, Reino Unido y Alemania son los países que más concentran esta población.
La desnutrición guarda relación con el desarrollo de enfermedades y afecta a cerca de 56 millones de personas en Latinoamérica, de acuerdo con la Organización de Naciones Unidas (ONU).
